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美食专家教你辣椒新做法好吃又营养做法简单百

  相信大家一定也是听说过黄鳝,这是一款非常滋补的水产,吃起来是非常的营养,黄鳝的做法也是非常的多,可以炖着食用,也是可以搭配一些食材炒着吃,都是非常不错的选择,那么,黄鳝怎么炒着吃比较美味呢?下面为大家揭晓。

  黄鳝1条,青椒2个,红辣椒1个,姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,鸡精适量,胡椒粉适量,盐适量。

  1、把黄鳝清洗干净,然后切成段状,切好了之后再次放进水里清洗一下,防止有血残留在上面,如果你的刀功不错的话,可以把骨头给剃掉。

  3、用大火先把锅烧热,然后放入油,把准备好的葱姜蒜和辣椒都放进去炒,很快就能闻到香味了,注意炒的时候要不停的翻动,防止炒糊了。

  4、把处理好的黄鳝放入油锅中翻炒,加入少许的料酒来去腥味,煸炒片刻后,再放入青椒一起翻炒,等辣椒变色后可以往锅中加入少许的水防止粘锅。

  我们在购买黄鳝的时候一定是要注意购买比较新鲜的,对于已经死掉的一定是不能够购买,黄鳝的腥味也是比较的重,所以大家在制作的时候是可以先用一些食材进行调味,这样就是可以很好的帮助改善味道。

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