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秋季容易咳喘怎么办美食专家教你一道食疗菜!

  山药含有淀粉、黏液蛋白、糖类、氨基酸和维生素C等营养成分,对脾胃虚弱、食欲不振、消渴尿频、痰喘咳嗽等有很好的食疗作用。

  山药200克,蒜末、葱花各少许,盐3克,红椒、白糖各10克,白醋10毫升,香油适量

  1.山药去皮洗净,红椒洗净,均切丝;锅入水烧开,加盐、白醋,倒入山药拌匀,煮熟捞出,沥干水分。

  2.将山药放入碗中,加蒜末、葱花、红椒丝、盐和白糖,搅拌至入味,淋入香油拌匀即可食用。

  新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗一遍,这样可减少黏液。

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