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沈阳地界儿的传统美食大盘点江湖上有地位的都

  来沈阳玩耍和在沈阳留守的同学请注意了,作为吃货的你“高能”路线在这里!这包含了沈阳地界儿传统的、接地气的,经典的、路边的,吃的、喝的、拿得走的,拿不走的,江湖上有地位的都在这里了……你可千万别错过!

  老边饺子 是沈阳著名小吃。由边福于清道光八年(1828)从河北省传入沈阳。

  将绞碎的猪肉煸炒后,用鸡汤或骨汤煨制,加入时令鲜菜拌成饺馅,以掺入适量熟猪油的开水烫拌和成的精粉面剂包制,做成蒸饺。饺子外观晶莹剔透,香气诱人,配菜味道也不错,来沈阳可不能错过。

  熏肉大饼绝对是沈阳小吃的一大特色美味,面饼不厚不薄,里面夹上秘制的熏肉、葱、酱等配料,一口咬下去,绝对幸福感爆棚,在沈阳的街头巷尾都能买到,如果想吃经典,可以去吃李连贵熏肉大饼,老字号,味道正宗没得说。

  沈阳的烧麦味道与其他地方绝对不同,有人拿来当早饭,有人拿来当正餐,在沈阳想吃正宗的烧麦还得去马家烧麦,回民小吃,用于水 、烫面、大米粉作扑面。选用腰窝、紫盖、三叉三个部位的牛肉剁碎制馅,加调料用清水浸煨成稀疏的“伤水馅”,味道十分劲道。

  沈阳的品牌小吃。“标准的发面皮儿、干馅儿的”--“皮厚但宣软”,“馅是和出来的(没有用皮冻灌汤)”,五爱市场西区老字号的”关东长乐包”,特别软,一块一个,有猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅等。

  沈阳的老字号,“金字招牌”。装修古香古色,特别好吃,特色味道,与众不同。

  从活鸡到成品鸡,严格按照七道工序逐一实施。配料足、鸡煮得烂、香味直透鸡骨。从烧鸡的外形看,鸡色金黄,鸡身完整美观,肉烂而形不散。

  把鸡煮烂,重量就要降低,而且费工、费成本,对此,张久礼老人却说:“做生意就是要讲信誉,不能财迷心窍当奸商。”多年来,他是这么说的,也是这么做的。

  老四季抻面,沈阳老字号了,这么多年了面条一直是那个价钱确实挺不容易的。更多的是勾起你对那个年代的回忆,去那来碗抻面,来个鸡架,抻面和鸡架都放上一层厚厚的辣椒油,不知道多少人几天不吃就想念这个味道。在沈阳有很多分店,很好找。

  克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初,俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱,由俄罗斯来到东北哈尔滨,以自制自售香肠为生,因风味独特、食用方便,深受东北人民喜爱。

  兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店,小雷德洛夫子承父业,一直经营到解放初期,在中苏合作期间,深得苏联专家青睐,被指定为专供食品,并因此得名“克拉古斯”,因在俄语中“克拉古斯”译为“大香肠”的意思。

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