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全椒县首届儒林美食文化旅游节震撼来袭五大亮

  全椒历史悠久,文化底蕴深厚,地理位置得天独厚。全椒菜既有徽菜咸鲜味重的特色,也融合了淮扬菜刀工细腻、口味鲜甜的风味,是皖东菜的一颗璀璨明珠。

  据了解,本次活动由安徽省烹饪协会、滁州市餐饮行业协会主办,全椒县餐饮烹饪协会承办。中共全椒县委宣传部、县旅游局、县文广新局、县商务局、县市监局、县农委、县民政局、县招商局、县教体局、县广播电视台作为指导单位。

  据了解,本次活动多名国内烹饪大师前来助阵,有安徽省烹饪协会常务副会长马邦山、安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成、淮扬菜掌门人之一陈春松、中国徽菜掌门人之一孙成应等。马邦山还担当本次活动评委会主任。

  本次比赛评委包括专家评委(5名)、大众评委(10名),总成绩(100分)=专家评分(70分)+大众评分(30分)。专家评委满分值70分,占总分值的70%。大众评委满分分值30分,每个大众评委有3分评判权。评选出特金奖、金奖、银奖。

  据悉,此次参赛选手众多,主要来自苏州、江宁、浦口、铜陵、宣城、淮南、滁州、天长、明光、定远以及全椒等苏皖地区擅长做淮扬菜、徽菜的厨艺高手,他们个个身怀“绝技”,期待在全椒一决高下。

  吴斌--中华拉面奇人,曾以“34秒吹出5个面气球”的佳绩创造了吉尼斯世界记录。

  曹怀蒋,中华飞饼绝技达人。他成功地抛出了最大的印度飞饼,创造了一项吉尼斯世界纪录。

  据悉,本次参赛选手要做两道菜,一道“创新菜”,一道“指定菜”。为了体现全椒首届儒林美食文化旅游节的特色,主办方把“全椒龙虾”作为此次比赛指定食材,要求各参赛选手必须以“全椒龙虾”为原料做一道指定菜。

  在首届儒林美食文化旅游节开幕式,除了嘉宾致辞、评委、选手代表讲话、全椒餐饮烹饪协会揭牌仪式之外,还举行贫困户“爱心捐助仪式”。

  “首届儒林美食文化旅游节”开幕式于9月13日上午9点在儒林外史国际大酒店三楼开元厅举行,届时,“全椒发布”官方微博将进行视频直播,敬请关注!!

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