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每日一膳:国庆美食之旅第二站这道中国红你尝

  国庆黄金假期对于吃货而言,最激动人心的事情莫过于能吃遍全国;更激动人心的事情,那就是宅在家里就能吃遍全国。国庆期间,“每日一膳”将开出全国美食直通车,每天为读者送上一款各地美食,各位朋友赶紧上车吧!

  红曲米以福建古田县所产为佳,这是一款既有寓意又健康的福建美食。我国版图像一只雄鸡,因此红曲炖鸡有“中国红”、“鸿运当头”的寓意。而红曲,是红曲霉寄生在粳米上而成。中医认为其味甘,性微温,具有健脾消食,活血化瘀的功效。搭配虫草花,加强健脾益气的作用。现代药理研究表明,红曲能降低脂肪,特别适用于胆固醇高的患者。整个药膳可用于饮食积滞,脘腹胀满人群的饮食辅助保健。

  原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

  “每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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