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美食专家教市民冬季养生

  信息 前日上午,由越秀区委宣传部、越秀区文明办、越秀区卫计局、越秀区中医学会联合举办的“越秀中医四季学堂”之冬季学堂在中山四路城隍庙广场正式开讲,著名美食家庄臣现场为广大市民讲授如何在冬季养生。

  活动开始后,著名美食家庄臣便结合“春生夏长秋收冬藏”的自然规律,为市民亲身讲述膳食同源治未病的道理,并重点推介了冬季养生的几款保健美食。

  很多街坊都认为冬季是进补的好时节,但庄臣却提醒大家,其实进补从秋季就要开始了。冬季所消耗的蛋白会多一些,很多时候可以选择红肉如羊肉、海鲜等进行进补。此外,庄臣还说,人如果在某个时间特别想吃某样东西,就应该尽量去吃到它,因为这是身体发出的某种信号,说明身体里需要这种物质的东西。

  除了台上精彩的开讲、互动之外,会场还设置了名医义诊咨询区、技术体验区、中药鉴识区、老人及妇幼保健专区、家庭式中医护理咨询区、中医药百草园展区、养生文化休闲区等七大功能展区,全方位展示了国学中医的博大精深。在现场的互动体验专区,既有传统的推拿按摩、拔罐刮痧,也有中医体质辨识、养生调理和健康保健,更有针对幼儿、老年人居家养病的家庭基础医疗、护理常识教授等,现场的各摊位前也挤满了街坊。

  活动还邀请了越秀区中医医院的名中医,结合冬季的季节特点、人体的经络穴位,现场教授街坊市民养生理念以及防病指南。现场更有中医师向街坊市民教授十巧手指操,让广大市民在电脑前休息的几分钟或是在排队等车的时候都可以锻炼。

  冬季坚持适度的体育锻炼,不仅可以调养肺气,提高肺脏器官的功能,而且有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。专家指出,锻炼方式因人而异,选择个人所能承受的运动,其中有耐寒锻炼,增强机体适应寒冷气候的能力,如冷水浴、冷水洗手脸加之摩擦按摩。

  此外,运动时不要穿得太厚,应稍有“冻”感,切勿运动到大汗淋漓,周身发热尚未出汗即可停止。尤其老人的锻炼要量力而行、防受凉,运动时不要穿得过少,身体发热时不宜一下脱得太多,切忌穿汗湿衣服在冷风中逗留,以免着凉。运动者在锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物。

  在“越秀中医四季学堂”之冬季学堂上,著名美食家庄臣就冬季养生重点推介了几款保健美食,受到市民的青睐。

  [制法]:将鲜虾洗净,以姜丝、酱油少许稍煨,与冬腌芥菜下油锅同炒,至虾变红色,加盐调味即可。

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