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养生黑杂粮富含营养益于健康!

  药补不如食补,“寓医于食”是保健食品的最高境界。众所周知,黑色食品含有黑色素,具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。黑色杂粮富含的营养成分具有明显的防病、食补,延年益寿等神奇功效,必将会有愈来愈多的人认识到,长吃黑色杂粮有益于健康。

  黑芝麻享有“益寿佳品”的美称。含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质和多种微量元素以及矿物质,含有的维生素E居植物性食品之首,能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,抗细胞氧化,降低血脂,软化血管,防治动脉硬化,此外还有健脑益智和延缓衰老的作用。2

  黑米被人们誉为“米中珍品”。其蛋白质、脂肪及8种人体必须的氨基酸等,均比普通白米高,并含有铁、锌、铜、锰、钙、镁等多种微量元素。营养学家指示,长期食用黑米,可补血益气、滋阴益肾、明目活血,同时增强人体的新陈代谢,对健康十分有益。3

  黑豆有“豆中之王”的美称。黑豆入药保健之效大大高于黄豆,突出的优点是蛋白质含量和微量元素更为丰富。黑豆除含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂和多种维生素外,还含有黑色素。具有除燥热、解毒素、消浮肿、止腹泻等作用,尤其是黑豆豉中大量的可溶解血栓的尿激酶,有防治老年性痴呆和高血压的作用。4

  黑小米的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙质、铁、磷等多种维生素和矿物质。有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠的功效,不仅对产后妇女调节保养大有裨益,而且对病人也有促进消化和增强营养吸收的好处,是一种适合人们食用的天然健康食品。5

  黑花生也被称作富硒黑花生,内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素。黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化、延缓衰老等功效。6

  黑玉米是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。黑玉米铁、锌含量高,是很好的补血、补锌食品;微量元素含量是其它谷物的2-8倍,具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理;黑玉米的黑色素含量高,对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜。7

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